Cómo se consume el cebollín

El cebollino es una parte de la familia de vegetales allium, que asimismo incluye ajo, cebollín, cebolla y puerro. Esta clase de verduras se cultivan ya hace un buen tiempo, no solo por su gusto particular, sino más bien asimismo por sus características medicinales.

Entre los resultados positivos de consumir cebollín está dado que son alimentos con una alta consistencia sobre nutrición, esto significa que son bajos en calorías y poseen un sinnúmero de nutrientes como vitaminas, minerales y antioxidantes. Una cucharada de cebollino picado tiene dentro únicamente una caloría y cero gramos de grasa, 0 gramos de proteína y 0 hidratos de carbono, al paso que da el 3% de sus pretensiones del día a día de vitamina A y C. Una ración de cebollín asimismo tiene dentro una pequeña proporción de vitamina K, ácido fólico, colina, calcio, magnesio, fósforo y potasio.

Su empleo en la cocina

La extensa selección de preparaciones de cocina que nos deja realizar la flor de cebollino asegura por qué razón los especialistas chefs la tienen siempre y en todo momento a mano en sus cocinas.

El cebollino frena la proliferación de bacterias

Aparte de ser un antioxidante natural, el cebollino contribuye a frenar la proliferación de bacterias, destroza microbios y desinfecta. No obstante, su acción es menos eficaz que la del ajo o la cebolla pues su concentración de alicina es menor.

Su empleo tópico (de afuera) asiste para batallar infecciones fúngicas. Asimismo estimula la cicatrización de lesiones y evita la capacitación de hematomas al progresar la flexibilidad de la piel y los vasos sanguíneos.

Probables efectos anticancerígenos

Una revisión de estudios de 2015 comunica que comer vegetales allium puede achicar el peligro de cáncer, en especial cáncer gastrointestinal, gracias a sus compuestos de azufre y sus efectos antimicrobianos. las verduras y sus elementos tienen la posibilidad de tener efectos en distintas etapas del cáncer.

Los autores de la revisión comentan que si bien las hojas de allium tienen la posibilidad de contribuir a impedir el cáncer, las cebolletas están entre las menos estudiadas. En consecuencia, proponen que se efectúen mucho más estudios antes de poder saber la proporción de alimentos que precisa para poder ver los efectos positivos.

Contribuye a batallar el cáncer

Los flavonoides antioxidantes presentes en el cebollino, particularmente la luteína y la zeaxantina 2, fueron reconocidos por su acción protectora en el caso de cáncer de pulmón y boca 3 Exactamente la misma otros bulbos, el cebollino poseen alicina, un antioxidante extensamente estudiado por su poder precautorio contra múltiples géneros de cáncer (próstata, esófago) 4. Además de esto, siendo abundante en fibra, su uso frecuente asistiría a impedir el Cáncer de Colon.

Como si no fuera sufisciente, comer cebollín nos asiste a generar glutatión, el agente antioxidante mucho más poderoso que deja que nuestro cuerpo identifique y suprima 5 cancerígenos.

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