Cuál es la diferencia entre el puerro y el cebollín

Con frecuencia vamos al autoservicio y observamos muchas verduras muy similares entre sí y tendemos a perdernos en la decisión de cuál requerimos; este es la situacion del puerro y el cebollino. Los dos forman parte a exactamente la misma familia botánica, pero hay algunas diferencias en su gusto y aroma pese a su similitud. Los vamos a conocer todos en este artículo.

– Cebollino y puerro equiparados

Cebollino

Con el nombre científico Allium schoenoprasum, es conocido como cebollino o cebolla de hoja, es una yerba que forma parte a la familia Aliaceae , solo sus hojas picadas se usan como yerba aromatizada. Tiene un bulbo de gusto afín pero mucho más pequeño.

Procede de las tierras conocidas el día de hoy como Canadá y Siberia. Elige sitios radiantes, suelos húmedos y tenuemente arcillosos. Medra desde el nivel del mar hasta los 2500 metros sobre el nivel del mar. Acepta las heladas y es poco perjudicado por los animales.

Cebollino

Tiene el nombre científico de Allium schoenoprasum, asimismo popular como cebollino o cebolla de hoja, es una yerba que forma parte a la familia de las Aliaceae, unicamente se usan como herbario sus hojas picadas planta aromatizada. Tiene un gusto afín, pero un bulbo mucho más pequeño. Procede de las tierras conocidas el día de hoy como Canadá y Siberia.

Forman parte a zonas radiantes, húmedas y suelos arcillosos rápidos. Medra desde el nivel del mar hasta los 2500 metros sobre el nivel del mar. Acepta las heladas y es poco perjudicado por los animales. Unicamente se comercializan sus hojas, con salvedad de Chile, norte de Argentina y Venezuela, donde está de manera comercial libre la planta completa.

Cebollino

Famosa como cebollino, es una planta que tiene un enorme grupo de raíces con pequeños bulbos, de los que surgen tallos delgados con hojas largas y delgadas. Se cultiva en temperaturas frías, en suelos arcillosos y tarda un par de meses en madurar en primavera, al paso que si se planta en invierno tarda unas treinta semanas en medrar.

Su gusto es afín a la cebolla pero mucho más especial, sirviendo como sustituto en ciertos platos donde se emplea cruda. Tiene exactamente los mismos efectos sobre la salud que la cebolla y el ajo, pero son menos efectivos. Uno que es bueno en la pelea contra el cáncer de próstata y estómago, regula el período del sueño, baja la presión arterial, evita la capacitación de coágulos y estimula la digestión.

¿Qué género de verdura es el puerro?

El puerro (Allium ampeloprasum var. porrum), asimismo llamado ajoporro, es una hortaliza que forma parte a la familia de las liliáceas, como el ajo y la cebolla. Esta planta, originaria de Europa y Asia occidental, ahora se usaba en el viejo Egipto y la Roma tradicional.

Eliminar raíces y hojas. Ponga el puerro a lo largo sobre una tabla de recortar, entonces corte la raíz fibrosa con un cuchillo afilado. Entonces corta las hojas del radical contrario del tallo. Acabarás con la parte blanca o amarillo pálido en el centro y verde pálido en el radical donde cortaste las hojas.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Cuál es la diferencia entre el puerro y el cebollín puedes visitar la categoría Cebollino con artículos actualizados al 2024.