Cuántas veces se cosecha el cebollín

El cultivo del cebollino se ha extendido por todo el mundo gracias a que es una planta muy usada en la cocina. Puedes cultivar cebollino desde la mitad de su semilla o de su bulbo.

+Nombre científico: Allium schoenoprasum L.

Empleo del cebollino en la cocina

El cebollino es un alimento con contenido elevado en agua y bajísimo valor energético. Resalta en vitamina C, A y folatos, encontrándose en cantidad apreciable de minerales como hierro, calcio y magnesio. Su compuesto de azufre, la alicina, tiene dentro un poderoso agente antibacteriano y, por consiguiente, puede emplearse tópicamente como desinfectante y fungicida. Asimismo es verdad que es menos eficiente que el ajo y la cebolla por su menor concentración.

El cebollino se puede usar en la cocina en todas y cada una de las preparaciones en las que se puede usar la cebolla, si bien su gusto sea mucho más especial y menos invasivo. En la cocina, es preferible emplearlo fresco. El gusto de sus hojas, tal como el de sus flores, la parte comible de la planta, recuerda a la cebolla.

Al plantar el cultivo de cebollino

Si vas a usar las plántulas pequeñas de cebollino, tienes que sembrarlas en tierra con una temperatura mayor a 18°C. En la situacion de Seed Start, la siembra empezó en tu casa. La meta es plantar semillas de cebollino dentro de 4 a 6 semanas antes de la última helada. Entonces, debe trasplantarlos a su localización final en el momento en que midan precisamente 2 pulgadas de prominente.

Entre los requisitos para plantar cebollino es que esta planta necesita un suelo fértil y bien drenado, pero puede medrar en muchos géneros de suelo. Si es viable, debe añadir un fertilizante de liberación lenta antes o a lo largo de la siembra, así sea de una pequeña proporción de compost o de compost saludable. Más allá de que se debe eludir la fertilización excesiva para conseguir una planta con hojas de buen gusto. Si trabaja con un suelo muy arcilloso o espeso, puede añadir algo de arena para aflojarlo.

Historia.

Se conoce que la cebolla se cultivaba en jardines chinos hace 5000 años y en India un tratado médico llamado Charaka-Sanhita la ofrece como una increíble medicina contra muchas patologías. En Egipto, eran valoradísimos como alimento para los esclavos que edificaron las pirámides.

Además, en Egipto se le atribuyen características mágicas por el hecho de que representa la vida eterna merced a su composición de capas concéntricas.

¿Cuál es el más destacable rincón para plantar cebollino?

Si planeas cultivar cebolletas en interiores, el más destacable rincón para ponerlas es en una ventana orientada al sur, o donde reciban por lo menos 6 horas de luz del sol cada día.

¿De qué manera preservar el cebollino?

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