Para qué se utiliza el cebollín

Sabiendo todos y cada uno de los nutrientes y compuestos presentes en este bulbo, no es de extrañar que su uso frecuente tenga enormes provecho para la salud. El cebollino es abundante en compuestos flavonoides, antioxidantes y sulfúricos, que se han relacionado con la prevención y el régimen de muchas dolencias, como el cáncer, las anomalías de la salud cardiacas y los procesos inflamatorios del cuerpo. Observemos qué afirma la investigación científica sobre estos y otros provecho del cebollino para la salud.

Los flavonoides antioxidantes presentes en el cebollino, particularmente la luteína y la zeaxantina 2, fueron reconocidos por su acción protectora en el caso de cáncer de pulmón y oral 3. Exactamente la misma otros bulbos, el cebollino tiene dentro alicina, un antioxidante extensamente estudiado para su poder precautorio contra múltiples géneros de cáncer (próstata, esófago) 4. Además de esto, siendo abundante en fibra, se piensa que su uso frecuente asiste para impedir el cáncer de colon.

Provecho y características del cebollino

El cebollino es un producto natural con múltiples provecho, en parte importante gracias a su valor sobre nutrición. Su consumo señala una fuente esencial de vitaminas, las más frecuentes son las vitaminas A, C y K. A estas se les suma fibras, que representan hasta un diez% del total; tal como minerales como calcio, magnesio, manganeso y potasio.

Asimismo podemos destacar que contribuye una cantidad mínima de grasas y calorías.

Usos del cebollín

El cebollín se puede usar en la preparación de distintos platos, como pastas, tortillas, patatas, salsas, ensalada de patatas y verduras, caldos, carnes, huevos, etcétera. otros . Asimismo se usa para elaborar condimentas hogareñas.

De satisfactorio gusto similar a la cebolla (Allium cepa), pero mucho más especial. El cebollino se convirtió, sin temor a confundirnos, en entre las yerbas aromatizadas indispensables en la cocina, logrando usarse asimismo en fresco para realzar platos.

El cebollino asiste para achicar los escenarios de colesterol

Las características del cebollino asisten a regular los escenarios de colesterol en sangre.

Por una parte disminuye el colesterol malo (LDL) y por otra parte incrementa el colesterol bueno (HDL).

Curiosidades sobre el cebollino

Diríase que los gitanos rumanos empleaban el cebollino en sus ritos de adivinación y colgaban manojos de cebollino en torno a sus viviendas para espantar patologías y pésimos espíritus.

No solo un ingrediente sabroso o una guarnición para unas papas hervidas, las cebolletas se piensan una yerba medicinal y un vegetal allium relacionado con las cebollas y el ajo. En lo que se refiere al gusto, esos tallos delgados y altos que están en el jardín se tienen la posibilidad de equiparar con un rápido cruce entre el ajo y el puerro (si bien las cebolletas son liliputienses al costado del puerro).

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