Para qué sirve el cebollino y como se prepara

Con cinco derrotas, Francia se ejercitó en la penúltima sesión antes de disputar la final del Mundial frente Argentina el domingo próximo. Varane, Konaté y Coman no brincaron al campo debido al virus que afectaba al francés y que les forzó a extremar las cautelas de concentración. Tampoco trabajaron el resto de sus compañeros Tchouaméni, que padeció un golpe en la cadera, y Theo Hernández, con exactamente el mismo inconveniente, pero en la rodilla.

La selección francesa espera que Deschamps logre tener todos para la final del domingo. La buena nueva fue ver a Upamecano, que se adiestró el jueves, ahora Rabiot sobre el césped. Los dos se perdieron la semifinal pero tras sobrepasar el virus que tuvo a Francia bajo control, vuelven al trabajo y su presencia en el desafío del domingo no debería peligrar.

Provecho para la salud del cebollino

¿Para qué exactamente sirve el cebollino? Ya que sus provecho son múltiples, no solo para nuestro bienestar, sino más bien en varios de sus usos. En lo que se refiere a provecho y características, poseemos por poner un ejemplo:

El cebollino tiene dentro una pequeña proporción de colina (0,16 mg por cucharada), que es aporta un beneficio para el estado anímico, la memoria, el control muscular y otras funcionalidades del cerebro y del sistema inquieto .

Especificaciones del cebollino

El cebollino es una planta que brota en verano, sus flores son de color rosa-morado. Los tallos son largos y delgados. La planta puede lograr una altura de 50 cm y se identifica por su aroma y gusto sutilmente picante. El cebollino se considera una minicebolla, no obstante no se cultiva por su bulbo, como sucede con la cebolla, sino más bien por sus hojas.

• El cebollino común (Allium schoenoprasum) tiene un especial gusto a cebolla.
• Enorme siberiano (Allium ledebourianum), esta clase de cebollino tiene un gusto mucho más pronunciado.
• Cebollino chino (Allium tuberosum), tiene un gusto entre ajo y cebolla, mucho más como una combinación.
• Cebollino azul (Allium nutans), como el cebollino chino, su gusto es como una mezcla de cebolla y ajo.

Géneros de cebollino

Hay 4 variedades distintas de cebollino:

• Cebollino común. El cebollino común (Allium schoenoprasum), con su despacio gusto a cebolla, se puede comer cocido o crudo y es habitual como ingrediente en sopas y ensaladas. Tiene hojas huecas y puntiagudas que tienen la posibilidad de lograr de 25 a 30 cm de largo. La planta está cubierta de flores de lavanda a lo largo de los primeros meses de verano y se puede extender por semilla o dividiendo la planta cada 2-3 años.
• Cebollino chino o cebollino al ajillo. Las cebolletas chinas (Allium tuberosum) saben a una mezcla de cebolla y ajo y se emplean con una mayor frecuencia en la cocina asiática. La planta puede lograr los 60 cm de altura, con hojas largas, lisas, similares a la yerba. Sus flores son blancas, con forma de estrella y se muestran a fines de verano y principios de otoño. El cebollín ajo puede extenderse de manera rápida, tanto que en varios sitios se considera una mala yerba (weed).
• Cebollino enorme siberiano. Diríase que las cebolletas siberianas colosales (Allium ledebourianum) tienen el gusto mucho más fuerte de todas las otras variedades de cebolletas, con un fuerte gusto a cebolla y ajo. Las cebolletas siberianas colosales se semejan a las cebolletas recurrentes, pero la planta es mucho más alta y tupida.
• Cebollino de ajo siberiano o cebollino azul. Exactamente la misma otras variedades de cebollino, el ajo siberiano (Allium nutans) da una combinación de sabores entre cebolla y ajo. Popular generalmente como "cebollino azul", se distingue por su follaje azul verdoso y sus flores rosadas que surgen en la época del verano.

¿Qué tal el cebollino?

El cebollino es una yerba aromatizada originaria de América del Norte, Europa, El país nipón y el norte y centro de Asia.

Sus hojas son finas, alargadas y tubulares. Están vacíos por la parte interior. Mide entre diez y 30 cm de altura.

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