Qué es el estragón seco

Las plantas aromatizadas en la cocina como el estragón son indudablemente indispensables en el momento de llevar a cabo platos particulares con esencia. No obstante, asimismo es verdad que si no entendemos de qué forma emplearlos, tenemos la posibilidad de echar a perder la mejor de las recetas. Para esto, te mostramos 4 de los mucho más empleados en la cocina a fin de que aprendas a emplearlos adecuadamente. Romero, lavanda y otras plantas para tus platos Estragón Es una yerba de fuerte aroma y gusto, con un toque condimentado y anisado, con lo que no es conveniente para toda clase de comidas. No obstante, es realmente bueno para ponerle condimientos ensaladas, encurtidos, para realzar el gusto de las salsas con mostaza y es el condimento que se usa en la salsa bearnesa, la salsa tártara y la salsa gribiché. Asimismo se emplea para carnes y pescados a la parrilla. Romero Si no tienes idea cocinar carnes o pescados, asar o asar a la plancha y añadir algo de romero va a ser mucho más que bastante, es singularmente conveniente para el cordero. Asimismo es increíble para hornear papas asadas, focaccia de aceitunas y quiches y pasteles de jamón y queso. Varios chefs asimismo lo usan para paellas. Y si deseas aromatizar aceites o vinagres de calidad, hazlo con romero. Al fin y al cabo, es una yerba con un gusto muy divertido que nos transporta a los sabores de las ciudades mediterráneas. Lavanda o Lavanda Todos asociamos la lavanda con su empleo en jabones y perfumes, pero la verdad es que queda bien en varios platos. Puedes añadirlo a tu té preferido, con una medida pequeña de agua fría y unas rodajas de limón para una bebida muy saludable y refrescante. Asimismo se puede usar para aromatizar azúcar, para ofrecer un toque de color y gusto a cremas de verduras, guisos o postres como flanes, helados, bizcochos o tartas. Evidentemente, debe tener precaución con la cantidad que emplea pues puede volverse meloso si utiliza bastante. Menta La menta tiene un gusto muy fresco, con lo que es ideal, más que nada, para acompañar platos mucho más veraniegos. Se usa para mojitos y va realmente bien en prácticamente todos los postres, en salsa de iogur, pesto, té verde, verduras frescas troceadas, tabulé y asimismo para aromatizar ensaladas de frutas. Además de esto, sabe realmente bien tanto fresco como seco. Eso sí, si transporta menta fría, bastante superior. Una combinación muy especial es su pasta con habas. Si deseas que tus platos tengan mucho más gusto, no olvides poseer en todo momento en tu despensa estragón y otras plantas aromatizadas, y si estas buscando condimentos espectaculares y distintas, prueba nuestros vinagres de yerbas.

¿Qué se puede aromatizar con estragón?

Las hojas de estragón, muy apreciadas en la gastronomía francesa, son fundamentales para la preparación de la salsa bearnesa, la salsa tártara y la salsa gribiché y se usan para realizar vinagreta de pepino, aromatizar vinagre y realzar el gusto de aves, pescados, ensaladas, etcétera.

Esta planta de hojas pequeñas y alargadas tiene un gusto amargo y picante. Es por consiguiente un condimento muy empleado en Europa central para la elaboración de guisos y salsas. Asimismo se usa para ponerle condimientos ensaladas y verduras crudas.

¿Qué es el estragón?

El estragón, asimismo popular como estragón, es una yerba aromatizada, cuyo nombre científico es Artemisia dracunculus, forma parte a la familia de las Asteraceae y es originaria de Asia Occidental. Se ha usado desde la antigüedad para ofrecer un toque particular a las comidas. Pero asimismo se utilizaba por sus características medicinales.

Se caracteriza primordialmente por su aroma, logrando lograr una altura de hasta 130 centímetros, encontrándose comunmente en ríos, riachuelos y suelos secos. Brota en verano, las hojas son largas y llanas, de color verde obscuro, con bordes afilados.

Provecho del estragón.

El estragón, como ves, tiene geniales características:

• Es antioxidante, puesto que merced a su vitamina C disminuye el desarrollo de envejecimiento; Además de esto, merced a su contenido en trazol, combate los radicales libres.
• Asiste para batallar parásitos y lombrices.
• Resguarda el hígado, fomenta la producción de bilis y evita los cálculos biliares.
• En su composición se incluye ácido salicílico, que es un increíble tranqulizante para el organismo, con lo que es muy eficiente para batallar problemas, musculares o articulares.
• Asimismo contribuye a relajar el cuerpo y los nervios. Puede asistirnos a reposar mejor.

¿Por qué razón esta yerba tan habitual por el momento no se consume en el país? Opinión de un 'especialista.

Orégano, tomillo, romero, menta... son condimentas que acostumbran a hallarse en las alacenas y en varios de los platos mediterráneos que agradan a los argentinos. Pero ¿qué ocurrió con el estragón, esa planta aromatizada, tan fragante, con notas especiadas y amargas que aun tiene un aroma dulce que recuerda al hinojo o al hinojo?

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Qué es el estragón seco puedes visitar la categoría Estragón con artículos actualizados al 2024.